Овощные культуры

Автор: Бабаева Татьяна Гурьяновна

Организация: ГОБОУ «АШИ № 10»

Населенный пункт: Новгородская область, г. Чудово

Тема занятия: «Овощные культуры»

Цель занятия:

Образовательная: расширить и углубить знания обучающихся об основных овощных культурах, истории их возделывания, применения, эстетическом значении для человека.

Развивающая: развивать представления о приусадебном хозяйстве, эстетический вкус; умения говорить биологическим языком, сравнивать, делать вывод.

Воспитательная: воспитывать интерес к биологическим наукам, культуру общения, эстетический вкус.

Оборудование: выставка овощей, журналы с изображением приусадебных участков, ноутбук, презентация.

Ход занятия

I.Организационный момент

Приветствие учителя, психологический настрой на урок; Слайд 1

Рапорт дежурного.

II.Вступительная беседа учителя

- Сегодняшнее занятие, ребята, мы проведем с вами необычным способом, совершенно удивительно. Вы расширите свои знания об определенной группе растений, увидите их применение в новых условиях и получите много полезной и нужной информации.

А начать занятие позвольте со стихотворения Алексея Плещеева.

Слайд 2

Как мой садик свеж и зелен!

Распустилась в нем сирень,

От черемухи душистой,

И от лип кудрявых тень.

Правда, нет в нем бледных лилий,

Горделивых георгин,

И лишь пестрые головки,

Возвышает мак один.

Да подсолнечник у входа,

Словно верный часовой,

Сторожит себе дорожку,

Всю поросшую травой.

Но люблю я садик скромный,

Он души моей милей

Городских садов унылых,

С тенью правильных аллей.

И весь день в траве высокой

Лежа, слушать бы я рад,

Как заботливые пчелы

Вокруг черемухи жужжат.

-Красивое стихотворение? Какие оно вызвало у вас чувства, впечатления? (ответы детей)

-Правильно, здесь говориться о родном доме, о любимом саде, о растениях, которые человек вырастил и которые вызывают у него гордость.

-Хорошо. Ребята, скажите, а с чего начинается ваш дом, ваш приусадебный участок? (ответы детей).

-Правильно, вы отметили, дом начинается с выращенных цветов, огорода. А скажите, а что больше всего у вас вызывает гордость из выращенного в огороде? (ответы детей)

Ребята, молодцы, а как одним словом мы можем назвать все те растения, которые вы выращиваете вместе с родителями на огороде? (ответы детей) -т.е.- овощными культурами. Вот вы и определили тему сегодняшнего нашего занятия Слайд 3

А кто мне определит учебную задачу урока, исходя из вышесказанного (ответы детей)

Вы все сказали правильно, но я немного перефразирую цели урока и добавлю еще одну: показать использование овощных культур в необычных условиях, а каких, вы узнаете в ходе занятия.

III Изучение нового материала

-Прежде чем приступить к реализации наших целей, надо сказать, что существует много определений понятию «овощные культуры: давайте вместе с вами выясним, а что каждый из вас понимает под этим термином?

(ответы детей)

-Правильно вы отметили, и практически ваши суждения совпадают с моим научным определением. Слайд 4

В большей мере наше определение соответствует сегодняшней выставке, где представлены красивые, яркие и разнообразные по цвету и форме овощи. Все эти растения мы с вами знаем, используем в пищу и заготавливаем впрок. А теперь посмотрите на те овощные культуры, которые я для вас подобрала, и которые всего лишь несколько месяцев назад можно было встретить на ваших приусадебных участках. Слайд 5

Итак, можно сделать вывод, что разнообразие овощных культур впечатляет! Красками, размерами, а главное — на них приятно смотреть и любоваться.

Ребята, известны более 600 видов овощных растений. Стоит ли подробно изучать те, которые в условиях климата нашего края вырастить невозможно? (ответы детей)

Поэтому, я вам предложила, выбрать и подготовить сообщения о тех овощных культурах, которые мы с вами выращиваем на своих приусадебных участках и огородах, и рассказать о них самое интересное, новое на ваш взгляд, то, что будет интересно всем, используя дополнительную литературу, и те книги и пособия, которые имеются у меня.

А начать позвольте с овоща, без которого мы не мыслим свое существование, без которого не обходится стол любого человека, это овощная культура по праву носит название «второго хлеба», речь пойдет о картофеле. (Выступление учащихся) Слайд 6

Картофель как овощная культура в темной кожуре мало привлекательное и не аппетитное зрелище, но стоит срезать кожуру и приготовить его с эстетическим вкусом , используя выдумку и сноровку, добавить растительного масла и зелень, то из необычного овоща он превращается в удивительное блюдо.

Слайд 7 Свекла за свой яркий цвет конкурирует со всеми овощными культурами. Ее применяют не только для приготовления салатов, винегрета, борща, а в некоторых европейских странах и как балконное растение (демонстрация журналов).

Слайд 8 Морковь применяться не только как ингредиент для других блюд, но и является главным компонентом плова, борща и других блюд. Из моркови готовят не только блюда. Повара делают из нее даже цветы, чтобы украсить изысканное блюдо и привлечь к вашему вниманию гурманов!

Знакомясь, на сегодняшнем занятии с основными овощными растениями, не возможно не сказать о культуре поведения за столом, о тех правилах, которые должен знать каждый культурный, образованный человек (правила поведения за столом). Слайд 9

Нельзя представить наш стол без красивой сервировки, а в ресторане тем более. Посмотрите, яркие краски овощей делают каждое блюдо удивительно аппетитным! Слайд 10

Овощные культуры можно сажать даже в виде круговых клумб.

Тогда ваш огород будет являться уголком отдыха. Слайд 11, 12

4. Закрепление.

1. Что называется овощными культурами?
2. Каково основное их применение человеком?
3. Как еще используются овощные культуры?
4. Где могут применяться знания об овощных культурах?

5. Рефлексия

Ваши впечатления о занятии

-Что интересного было на уроке?

- Как бы вы использовали полученные знания об овощных культурах?

- Как бы я оценил свое участие в занятии?

1. file0.doc.. 40,5 КБ
2. file1_b8505641-5b91-4ec0-9.. 19,6 МБ

Опубликовано: 03.10.2022