Методическая разработка «Воспитательно-познавательное мероприятие о пользе овощей «Вот это овощи!»»

Автор: Шевченко Сергей Олегович

Организация: МАОУ ДО ДДТ «Искорка» г. Томска

Населенный пункт: Томская область, г. Томск

Аннотация: В статье представлен опыт организации воспитательно-познавательного мероприятия «Вот это овощи!» для обучающихся 7–10 лет. Раскрыты актуальность формирования у младших школьников культуры здорового питания и экологического мышления, цель, задачи, содержание и методические особенности мероприятия. Показано, что сочетание беседы, мультимедийной презентации, игровых заданий, викторин, физкультминутки и творческого мастер-класса способствует формированию у детей интереса к овощным культурам, расширению представлений о витаминах и полезных веществах, а также воспитанию ценностного отношения к собственному здоровью. Материал может быть использован педагогами дополнительного образования, педагогами-организаторами, воспитателями и классными руководителями при проведении внеурочных мероприятий, тематических недель здоровья и экологических акций.

Ключевые слова: овощи, витамины, здоровое питание, воспитательно-познавательное мероприятие, младшие школьники, экологическое воспитание, интерактивное занятие, дополнительное образование.

Введение

В современных условиях одной из приоритетных задач системы образования становится формирование у обучающихся культуры здорового образа жизни, экологического мышления и ответственного отношения к собственному здоровью. Овощи являются незаменимым компонентом рациона человека: они служат источником витаминов, минеральных веществ, клетчатки и антиоксидантов, необходимых для роста, развития и укрепления иммунитета детей [5–8].

Воспитательно-познавательное мероприятие «Вот это овощи!» направлено на то, чтобы в доступной и увлекательной форме познакомить детей 7–10 лет с миром овощей, их разнообразием, пользой для организма и значением в повседневном питании. Мероприятие разработано с учётом требований Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации», Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по дополнительным общеобразовательным программам, а также федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования

Актуальность темы обусловлена недостаточной осведомлённостью части детей о ценности овощей и необходимости их регулярного употребления. Недостаток овощей в рационе может приводить к дефициту витаминов, снижению иммунитета и нарушениям пищеварения. Поэтому важно уже в младшем школьном возрасте формировать у обучающихся осознанное отношение к питанию и позитивное восприятие полезных продуктов [5–8].

Цель мероприятия — мотивация обучающихся к изучению природы овощей, расширение представлений об их пользе для здоровья человека, формирование первоначальных представлений о правильном питании и создание условий для творческой самореализации детей.

Для достижения цели были поставлены следующие задачи:

• сформировать у обучающихся целостное восприятие окружающего мира и первоначальные представления о взаимодействии человека с природой;
• развивать интерес к овощным культурам, витаминам и проблемам правильного питания;
• расширить знания детей о названиях, внешних признаках и полезных свойствах овощей;
• развивать коммуникативные, познавательные и регулятивные универсальные учебные действия;
• обеспечить возможность творческой самореализации обучающихся в процессе выполнения аппликации.

Методы и организация мероприятия

Мероприятие проводилось с обучающимися 7–10 лет в форме интерактивного занятия продолжительностью 45 минут. Оптимальное количество участников — 15–25 человек, что позволяет организовать фронтальную беседу, командные игры, викторины и творческую деятельность.

Форма мероприятия сочетала элементы рассказа, беседы, игры, викторины, физкультминутки и мастер-класса. Использовались компьютер, проектор, экран, презентации к каждому тематическому блоку, карточки с изображениями овощей, корзинки для командных игр, материалы для аппликации, аудиозапись весёлой музыки, сертификаты и наклейки для поощрения участников.

Методической основой мероприятия стали личностно-ориентированный и деятельностный подходы. Содержание было адаптировано к возрастным особенностям младших школьников: преобладанию наглядно-образного мышления, высокой эмоциональности и потребности в игровой деятельности. Использование загадок, игровых заданий и творческой работы способствовало поддержанию внимания и активизации познавательной деятельности детей.[9][10]

 

Содержание мероприятия

Мероприятие состояло из шести логически связанных блоков: вводного, блока о витаминах, блока об овощах-рекордсменах, блока о здоровье, творческого мастер-класса и рефлексии.

 

Вводный блок «Что такое овощи?»

На первом этапе дети познакомились с понятием «овощи». Обучающимся сообщалось, что овощи — это съедобные части растений: корни, стебли, листья и плоды, которые человек выращивает на огороде, в теплице или в поле и употребляет в пищу.

Особое внимание было уделено происхождению слова «овощи». Детям сообщалось, что в древнерусском языке слово «овощ» означало «плод», «урожай», а позднее стало обозначать съедобные растения, выращиваемые человеком для питания.

Закрепление материала осуществлялось в игре «Назови овощ», в ходе которой дети называли морковь, капусту, огурец, помидор, картофель, свёклу, лук, чеснок, перец, кабачок и другие овощные культуры. Далее проводилась викторина «Правда или ложь?», направленная на уточнение представлений детей о месте произрастания овощей и их ботанических особенностях.

 

Блок «Витаминная страна»

Во втором блоке обучающиеся познакомились с понятием «витамины» и их значением для организма человека. Детям в доступной форме объяснялось, что витамины помогают расти, сохранять силы и реже болеть.

Рассматривались витамин А, содержащийся в моркови, тыкве и сладком перце, а также витамин С, которым богаты перец, капуста, помидоры и брокколи. Отдельное внимание уделялось клетчатке, которая содержится в капусте, свёкле, огурцах и кабачках и способствует нормальной работе пищеварительной системы [5–7].

Практическим закреплением стала командная игра «Собери витаминную корзинку». Обучающиеся выбирали карточки с овощами, богатыми витамином С, что способствовало развитию умения классифицировать объекты по заданному признаку. Затем проводилась викторина «Угадай витамин», в ходе которой дети соотносили полезные свойства витаминов с овощными культурами.

 

Блок «Овощи-рекордсмены»

Третий блок был посвящён овощам, которые отличаются особенно высоким содержанием полезных веществ. Детям сообщалось, что морковь является одним из источников каротина, сладкий перец содержит значительное количество витамина С, а разные виды капусты богаты витаминами, клетчаткой и веществами, поддерживающими иммунитет.

Для смены вида деятельности проводилась игра «Овощной крокодил», в которой один из участников с помощью жестов изображал овощ, а команда угадывала его название. Затем проводился блиц-опрос «Кто быстрее?», включавший вопросы о картофеле, луке, помидоре и моркови.

 

Блок «Овощи и здоровье»

В четвёртом блоке раскрывалась связь употребления овощей со здоровьем человека. Обучающимся объяснялось, что витамины и антиоксиданты помогают укреплять иммунитет, а клетчатка улучшает пищеварение и поддерживает работу кишечника.

Для снятия статического напряжения проводилась физкультминутка «Овощная зарядка». Дети выполняли движения, связанные с образами моркови, капустных листьев, картофеля и горошин. Далее проводилась игра «Полезно — неполезно», в которой дети определяли полезные и менее полезные продукты, выбирая овощи как основу здорового рациона.

 

Мастер-класс «Овощная фантазия»

Творческая часть мероприятия была направлена на закрепление полученных знаний через практическую деятельность. Обучающиеся из цветной бумаги, шаблонов овощей и декоративных материалов создавали аппликации на темы «Мой любимый овощ» или «Овощная грядка».

Выполнение аппликации способствовало развитию мелкой моторики, воображения, аккуратности и эстетического вкуса. По завершении работы была организована мини-выставка, на которой дети представляли свои работы и объясняли, какой овощ они выбрали и почему он полезен.

 

Рефлексия

На завершающем этапе дети отвечали на вопросы: что нового они узнали, какой овощ понравился им больше всего, какие витамины они запомнили и будут ли чаще употреблять овощи. Рефлексия позволила обобщить полученные знания и выявить эмоциональное отношение детей к теме здорового питания.

По итогам мероприятия каждый участник получил сертификат «Знаток овощей» и наклейку с изображением овоща. Такое поощрение способствовало созданию ситуации успеха и закреплению положительного отношения к теме занятия.

Планируемые результаты

Группа результатов	Содержание результатов
Личностные	Формирование ценностного отношения к здоровому образу жизни, природе и собственному здоровью; развитие интереса к овощным культурам; готовность делать осознанный выбор в пользу полезных продуктов
Метапредметные	Развитие умения работать в команде, слушать собеседника, аргументировать ответ, анализировать, сравнивать, классифицировать, осуществлять самоконтроль и рефлексию
Предметные	Знание названий основных овощных культур и их внешних признаков; понимание пользы овощей для здоровья; умение различать овощи и фрукты; знание витаминов, содержащихся в овощах

Результаты и обсуждение

Представленный опыт показывает, что воспитательно-познавательное мероприятие о овощах может стать эффективным средством формирования у младших школьников первоначальных представлений о здоровом питании. Важным условием является не простое сообщение сведений о пользе овощей, а организация деятельностного освоения материала: дети участвуют в играх, отвечают на вопросы викторин, выполняют движения, создают творческие работы и формулируют собственное отношение к полезным продуктам.

Интеграция познавательного, игрового и творческого компонентов обеспечивает высокую вовлечённость обучающихся и способствует более прочному усвоению материала. Использование мультимедийных презентаций повышает наглядность, а игровые задания поддерживают устойчивое внимание детей 7–10 лет. Включение малоизвестных фактов о происхождении названий овощей, витаминах и овощах-рекордсменах повышает познавательную ценность занятия.[9][10]

Практическая ценность разработки состоит в возможности её использования в учреждениях дополнительного образования, общеобразовательных школах, детских садах и иных образовательных организациях. Материал может применяться при проведении классных часов, тематических недель здоровья, экологических акций, праздников и конкурсов. Сценарий не требует сложного оборудования и может быть адаптирован для разных возрастных групп.

Выводы

1. Воспитательно-познавательное мероприятие «Вот это овощи!» способствует формированию у детей 7–10 лет интереса к природе, овощным культурам и культуре здорового питания.
2. Сочетание беседы, наглядности, игровых заданий, викторин, физкультминутки и творческого мастер-класса обеспечивает активное участие обучающихся и способствует прочному усвоению материала.
3. Знакомство с витаминами, клетчаткой и полезными свойствами овощей формирует у детей первоначальные представления о значении правильного питания для здоровья.
4. Мероприятие соответствует требованиям федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования и может быть использовано в практике дополнительного образования, начальной школы и дошкольного образования.
5. Проведение подобных мероприятий способствует формированию у детей устойчивой мотивации к употреблению овощей и осознанному отношению к собственному здоровью.

Список литературы

1. ГОСТ Р 7.0.100-2018. Библиографическая запись. Библиографическое описание. Общие требования и правила составления. — М. : Стандартинформ, 2018.
2. Приказ Минпросвещения России от 27.07.2022 № 629 «Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по дополнительным общеобразовательным программам».
3. Приказ Министерства просвещения Российской Федерации от 31.05.2021 № 286 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования».
4. Письмо Минпросвещения России от 23.01.2026 № АБ-254/06 «Методические рекомендации по разработке дополнительных общеразвивающих программ».
5. Витамины в овощах и фруктах: растения-рекордсмены [Электронный ресурс]. — URL: https://www.vhoz.ru/articles/sad/vitaminy-v-ovoshchakh-i-fruktakh-rasteniya-rekordsmeny/ (дата обращения: 16.09.2026).
6. Какие витамины содержатся в овощах [Электронный ресурс]. — URL: https://dietolog247.ru/journal/vitaminy/kakie-vitaminy-soderzhatsya-v-ovoshhah/ (дата обращения: 16.09.2026).
7. Овощи и фрукты: естественная поддержка пищеварения у детей [Электронный ресурс]. — URL: https://nikid.ru/ovoshy_gastro/ (дата обращения: 16.09.2026).
8. Полезные овощи и фрукты для дошкольников: основы [Электронный ресурс]. — URL: https://nsportal.ru/detskiy-sad/zdorovyy-obraz-zhizni/2025/10/29/poleznye-ovoshchi-i-frukty-dlya-doshkolnikov-osnovy (дата обращения: 16.09.2026).
9. 100+ лучших загадок для детей 5 лет в 2026 году [Электронный ресурс]. — URL: https://www.kp.ru/family/deti/zagadki-dlja-detej-5-let/ (дата обращения: 16.09.2026).
10. Загадки и логические задачи для детей 7–10 лет [Электронный ресурс]. — URL: https://www.litres.ru/book/mihail-orlov-3392207/zagadki-i-logicheskie-zadachi-dlya-detey-7-10-let-pod-74191767/chitat-onlayn/ (дата обращения: 16.09.2026).