Конспект занятия по познавательному развитию для средней группы на тему «Ароматные помощники: знакомимся с пряными растениями»

Автор: Коваль Елена Борисовна

Организация: МАДОУ № 190

Населенный пункт: г. Хабаровск

Цели и задачи занятия.

Цель: Сформировать начальные представления о съедобных пряных травах и их пользе для человека.

Задачи:

1. Обучающие (исследовательские): дать детям представление о пряных растениях (укроп, петрушка, мята, базилик), их характерных признаках.

2. Развивающие: развивать обоняние («узнай по запаху»), мелкую моторику и связную речь.

3. Воспитательные: воспитывать бережное отношение к природе и интерес к здоровому питанию.

Материалы и оборудование

Живые растения в горшочках (или свежие срезанные веточки): базилик, розмарин, мята, тимьян (чабрец).

Непрозрачные тканевые мешочки 4–5 шт. (для игры «Угадай по запаху»).

Корзинка: для создания сюрпризного момента в начале занятия.

Крупные изображения знакомых растений: укроп, петрушка, базилик, мята.

Карточки с изображением целого растения (морковь, свекла, лук) и отдельно карточки с их листьями (ботва). Прозрачные стаканчики (чтобы потом видеть корни), семена базилика, готовый грунт, лейки, палочки-стеки.

Картонный круг коричневого или желтого цвета, картинки овощей (перец, помидоры, маслины), грибы, листочки базилика.

1. Вводная часть:

Организационный момент «Ветерок» (30 сек)

Воспитатель собирает детей в круг.

Воспитатель: «Ребята, закройте глазки. Представьте, что мы с вами вышли на летний луг. Подул ласковый ветерок... (воспитатель пробегает мимо детей, слегка обмахивая их веером или листком бумаги). Давайте вдохнем носиком глубоко-глубоко. Чем же пахнет лето?»

Сюрпризный момент «Мешочек-невидимка» (1-2 мин)

Воспитатель достает из корзинки несколько небольших мешочков из тонкой ткани (марли или ситца), внутри которых спрятаны свежие или сушеные травы: мята, мелисса, укроп.

Воспитатель: «Посмотрите, к нам в гости заглянула Фея Цветов и оставила нам "волшебные мешочки". В них спрятаны не игрушки и не картинки, а... запахи! Но они очень стеснительные и прячутся. Давайте попробуем их отыскать».

• Загадка: «Зеленый кустик, ароматный лист, в суп его добавят — станет он душист. Что это?» (Пряные травы).

2. Основная часть: «Знакомство с ароматами»

Исследование «Угадай по запаху» (1-2 мин)

Воспитатель подносит мешочек к носу каждого ребенка.

• Воспитатель: «Какой это запах? Он сладкий или кислый? Холодный или теплый?»
• Реакция: Дети делятся ассоциациями (пахнет жвачкой, чаем, зубной пастой — это обычно реакция на мяту).
• Секрет: После того как дети вдохнули аромат, воспитатель достает из мешочка само растение (веточку мяты или укропа).

Проблемная ситуация «Зачем растению запах?»

Воспитатель: «Ребята, а как вы думаете, зачем листикам так вкусно пахнуть? У них же нет флакончика с духами! (Дети отвечают). Оказывается, так растения зовут к себе в гости бабочек и пчел или подсказывают нам: "Я — полезное, добавь меня в чай или салат!"»

Постановка цели

Воспитатель: «Сегодня мы с вами станем маленькими парфюмерами. Мы узнаем, какие листочки дарят нам аромат, научимся отличать их друг от друга и даже создадим свою "ароматную коллекцию". Готовы отправиться в мир запахов?»

Воспитатель выставляет на доску (или фланелеграф) крупные изображения знакомых растений: укроп, петрушка, базилик, мята.

• Беседа: «Посмотрите, ребята, какие они разные! Укроп похож на пушистую елочку, петрушка — на резную снежинку, мята: «Потрите листик пальчиками. Какой свежий, холодящий запах!», а базилик бывает зеленым и фиолетовым, пахнет очень ярко.

• Эти листочки не просто красивые, в них прячутся витамины роста и здоровья».
• Интересный факт: «А вы знали, что мятный листик может успокоить?

 

3. Игровой блок:

Дидактическая игра «Узнай листок по картинке» (4–5 мин)

Материал: Карточки с изображением целого растения (морковь, свекла, лук) и отдельно карточки с их листьями (ботва).

• Ход игры: Воспитатель показывает картинку «вершка» (листа).
• Задание: «Раз, два, три — овощ по листу найди!» Дети должны выбрать из предложенных картинок плод, которому принадлежит этот лист.
• Усложнение: Можно описать лист, не показывая его: «Этот листик длинный, зеленый, острый, как стрела, и немного щиплет язык» (Лук).

Физкультминутка «Запах мяты» (дыхательная гимнастика)

Помогает успокоить детей перед переходом к рисованию или посадке.

• «Ищем веточку»: Повороты головы вправо-влево.
• «Ах, как пахнет!»: Глубокий вдох через нос (нюхаем воображаемую мяту), задержка дыхания на 1-2 секунды, медленный выдох через рот со словом «А-а-ах!».

4. Практическая часть: «Дом для базилика» (5–7 мин)

Материал: Прозрачные стаканчики (чтобы потом видеть корни), готовый грунт, лейки, палочки-стеки.

Алгоритм для детей:

1. Наполняем дом: «Насыпаем в стаканчик "пушистую постельку" — землю (до середины)».
2. Делаем лунку: «Пальчиком (или палочкой) делаем небольшую ямку — неглубокую, чтобы семечку не было страшно в темноте».
3. Посадка: «Аккуратно кладем наше семечко в ямку и укрываем его "одеялом" из земли. Сильно не прижимайте, семечку нужно дышать!»
4. Полив: «А теперь напоим наше растение — польем его из лейки. Но осторожно, чтобы не устроить на грядке море».

Создание «Дневника наблюдений» (2 мин)

В средней группе дети еще не пишут, поэтому используйте карточки-символы.

• Воспитатель: «Что нам нужно, чтобы базилик вырос ароматным и вкусным?»
• Задание: Дети выбирают и приклеивают на общий плакат карточки: Солнышко (свет), Лейка (вода) и Сердечко (наша любовь и забота).

Игровая установка

Воспитатель: «Теперь наш базилик будет спать в земле. Давайте поставим стаканчики на самое светлое место — на подоконник. Каждый день мы будем приходить и проверять: не показался ли зеленый носик из земли?»

можно наклеить на каждый стаканчик фотографию ребенка или яркую наклейку — так дети будут чувствовать личную ответственность за свой «персональный» росток.

Опыт: Поставить веточку мяты в воду и наблюдать в течение недели, как появляются корешки.

Полезные факты для рассказа детям

• Пряные травы — это «витаминные помощники», они делают нас сильнее и здоровее.
• Их добавляют не только в суп, но и в чай (мята), салаты и даже пироги.

5.Заключительная часть.

Творческое задание: «Пицца с пряными травами» — это отличный способ развить мелкую моторику, сенсорное восприятие и фантазию ребенка через увлекательную игру-готовку.

Рефлексия: Обсуждение: какое растение понравилось больше всего? Почему их называют «помощниками»? (Они делают еду вкусной, а нас — здоровыми).