Проект «Витамины на тарелке: познаём, говорим, развиваемся»

Автор: Козырева Ксения Александровна

Организация: МБДОУ д/с № 420

Населенный пункт: Новосибирская область, г. Новосибирск

Автор: Комарькова Юлия Сергеевна

Организация: МБДОУ д/с № 420

Населенный пункт: Новосибирская область, г. Новосибирск

Аннотация

В статье представлен опыт реализации краткосрочного практико-ориентированного проекта «Витамины на тарелке» в старшей группе комбинированной направленности для детей 6–7 лет. Проект реализован совместно учителем-логопедом и воспитателем при участии семей воспитанников. Его методическая идея заключается в переносе речевых задач в естественные для дошкольника ситуации: игру, наблюдение, рисование, лепку, аппликацию, просмотр и обсуждение мультфильмов, приготовление фруктового и овощного салатов, семейное создание полезных блюд. Практическое действие становилось опорой для называния, словообразования, построения предложения и связного высказывания. Итоговым продуктом семейной части проекта стала кулинарная книга «Полезные блюда нашей семьи».

 

Ключевые слова: дети с ТНР, коррекционно-речевая работа, лексико-грамматический строй речи, связная речь, полезное питание, проектная деятельность, взаимодействие учителя-логопеда и воспитателя, работа с семьёй.

1. Актуальность

Формирование представлений о полезном питании у дошкольников целесообразно строить не только на сообщении готовой информации, но и на активной деятельности ребёнка. Особенно значим такой подход для детей с тяжёлыми нарушениями речи (ТНР): новое слово и грамматическая модель усваиваются успешнее, когда связаны с конкретным предметом, действием, признаком и личным опытом.

В ходе предварительного логопедического обследования в мае 2026 года в группе были выявлены трудности словообразования и построения связного высказывания у 64% воспитанников. В частности, затруднения возникали при образовании относительных прилагательных типа «морковный», «яблочный», а также при самостоятельном построении последовательного высказывания. Эти исходные данные определили речевую направленность проекта.

Тема полезных продуктов позволила объединить содержание образовательной и коррекционно-развивающей работы. Ребёнок не просто узнавал название продукта, а проходил последовательность: рассматривал → называл → определял признаки → образовывал слово или словосочетание → составлял предложение → рассказывал о действии или собственном опыте.

2. Цель и задачи

Цель проекта — создание условий для формирования у детей 6–7 лет представлений о полезном питании посредством интеграции познавательной, практической, творческой и коррекционно-речевой деятельности во взаимодействии учителя-логопеда, воспитателя и семьи.

 

 

Основные задачи проекта:

• расширять и активизировать словарь по темам «Овощи», «Фрукты», «Ягоды», «Продукты», «Блюда»;
• совершенствовать лексико-грамматический строй речи: образование относительных прилагательных, форм единственного и множественного числа, согласование слов в словосочетании и предложении;
• развивать умение подбирать признаки и слова-действия, составлять предложения, рассказы-описания и небольшие рассказы о собственном опыте;
• развивать фонематическое восприятие, речевую инициативу и мелкую моторику;
• расширять представления детей об овощах, фруктах и разнообразии полезных блюд;
• воспитывать самостоятельность, сотрудничество и осознанное отношение к выбору продуктов;
• включать родителей в совместную с ребёнком практическую и речевую деятельность.

3. Педагогическая идея и взаимодействие специалистов

Ключевым условием проекта стало совместное планирование работы учителем-логопедом и воспитателем по принципу «общее содержание — разные профессиональные задачи — единый результат». Воспитатель организовывал беседы, дидактические и сюжетно-ролевые игры, продуктивную деятельность, приготовление блюд и взаимодействие с семьёй. Учитель-логопед определял речевые задачи, подбирал лексико-грамматические упражнения, речевые модели, задания на связную речь и фонематические процессы, использовал авторские презентации «Овощи» и «Фрукты».

Таким образом, коррекционная работа не ограничивалась логопедическим занятием: освоенные слова и речевые модели многократно использовались в игре, творчестве, бытовой ситуации и семейном общении.

4. Содержание коррекционно-речевой работы

Для логопедической части проекта использовались авторские презентации «Овощи» и «Фрукты». В них были объединены задания на называние и классификацию, подбор признаков, словообразование, грамматическое оформление речи, слуховое внимание, составление предложений, описание и пересказ.

Словообразовательная работа строилась на понятных детям моделях: «салат из капусты — капустный», «суп из гороха — гороховый», «сок из томата — томатный», «варенье из сливы — сливовое». Закреплялись упражнения «Один — много», «Назови ласково», «Скажи наоборот», «Чего не стало?», «Посчитай-ка».

Для формирования грамматически правильной фразы использовалось восстановление деформированного предложения: «варит, бабушка, варенье, сливовое» → «Бабушка варит сливовое варенье»; «сок, Катя, персиковый, пьёт» → «Катя пьёт персиковый сок».

Связная речь развивалась по алгоритму описания: название продукта → цвет → форма → размер → вкус → что можно приготовить → чем полезен. Объём помощи дифференцировался: дети с более сохранной речью составляли высказывание самостоятельно, а детям с выраженными речевыми трудностями предлагались картинка, вопросы, начало фразы и речевой образец.

5. Практическая и творческая деятельность

В течение проекта дети рисовали мелом на асфальте «Весёлые овощи и фрукты», лепили овощи и фрукты из пластилина, вырезали изображения полезных продуктов и создавали аппликации. Продуктивная деятельность обязательно сопровождалась речью: ребёнок называл предмет, выделял его признаки и рассказывал о своей работе. Так закреплялся принцип «сделал — назови — опиши — расскажи».

Рисунок 1. Рисование мелом на асфальте «Весёлые овощи и фрукты». Авторское фото.

Рисунок 2. Результат лепки «Овощи и фрукты». Авторское фото.

Отдельное место заняло совместное приготовление с воспитателем фруктового и овощного салатов. Практическая деятельность строилась по последовательности: рассмотреть продукты → назвать → определить признаки → подготовить → нарезать → смешать → оформить → попробовать → рассказать. В речи закреплялись глаголы «мою», «чищу», «режу», «смешиваю», «пробую» и модели «Мы готовим…», «Нам нужны…», «Сначала мы…», «Потом…», «Получился…».

Рисунок 3. Результат практической деятельности «Фруктовый салат». Авторское фото.

 

Для детей с ТНР речевая нагрузка дозировалась. Ребёнок мог сначала назвать продукт или действие, затем построить простую фразу («Я режу яблоко», «Мы делаем салат»), а после — коротко рассказать о последовательности действий.

6. Просмотр и обсуждение мультфильмов

В проекте использовались мультфильмы «Синий трактор — Овощи» и «Смешарики: Пин-Код — Исправительное питание». Просмотр не являлся самостоятельной развлекательной частью: после него проводилось речевое обсуждение. Дети отвечали на вопросы о запомнившихся продуктах, объясняли выбор полезных продуктов, формулировали собственное отношение. Это позволяло развивать диалогическую речь и переносить тематический словарь в самостоятельные высказывания.

7. Взаимодействие с семьёй: «Семейная кулинарная лаборатория»

Родителям было предложено вместе с ребёнком придумать и приготовить дома полезное блюдо: салат, коктейль, окрошку или другой семейный вариант. Главной педагогической задачей было речевое общение во время совместного дела. Родители называли с ребёнком продукты и их признаки, обсуждали последовательность приготовления, задавали словообразовательные вопросы: «Из чего сделали сок?» — «Из яблок — яблочный».

Итогом семейной части проекта стала кулинарная книга «Полезные блюда нашей семьи». В неё вошли семейные рецепты полезных блюд и материалы, подготовленные детьми вместе с родителями. Кулинарная книга стала не формальным отчётом, а общим продуктом проекта, который объединил практический опыт семьи и речевую деятельность ребёнка.

8. Результативность и оценка

Результативность оценивалась посредством педагогического наблюдения и индивидуальных речевых заданий, соответствующих возможностям детей. Для детей с нормативным речевым развитием использовались самостоятельное словообразование, рассказ-описание, пересказ и рассказ о приготовленном блюде. Для детей с ТНР применялись называние продукта по картинке, подбор признака, дополнение предложения, составление простой фразы и описание с опорой на вопросы.

По итогам реализации проекта отмечалась положительная качественная динамика: дети увереннее использовали тематический словарь и слова-действия, активнее включались в речевое взаимодействие, применяли знакомые словообразовательные модели, составляли предложения и рассказы о собственной деятельности. В статье сознательно не приводятся неподтверждённые итоговые проценты: количественный показатель 64% относится только к исходному обследованию, зафиксированному до начала проекта.

Практическая деятельность показала особую ценность для речевой мотивации: ребёнку было проще говорить не об отвлечённой картинке, а о том, что он сам нарисовал, слепил, приготовил или сделал вместе с семьёй.

9. Практическая значимость

Представленный опыт может быть использован воспитателями и учителями-логопедами групп компенсирующей направленности. Его методическая ценность состоит не в наборе отдельных мероприятий, а в единой технологии переноса речевой задачи в продуктивную деятельность ребёнка. Один тематический материал многократно закрепляется в разных ситуациях: беседа → речевое упражнение → игра → творчество → практическое действие → семейная деятельность → связный рассказ.

Подход допускает дифференциацию без изменения общего содержания проекта: меняются объём самостоятельности ребёнка, количество зрительных и речевых опор, длина ожидаемого высказывания.

10. Заключение

Проект «Витамины на тарелке» показал возможности интеграции воспитательной и коррекционно-речевой работы вокруг практически значимой для дошкольника темы. Совместная деятельность учителя-логопеда и воспитателя позволила организовать систему естественных речевых ситуаций, в которых ребёнок рассматривал, называл, сравнивал, действовал, создавал и рассказывал.

Особую ценность проекту придало участие семьи. Домашнее приготовление полезных блюд расширило пространство речевой практики, а итоговая кулинарная книга «Полезные блюда нашей семьи» объединила результаты совместной деятельности детей и родителей.

Таким образом, продуктивная активность ребёнка стала не дополнением к коррекционной работе, а её содержательной опорой: практическое действие помогало вызвать речевую инициативу, закрепить лексико-грамматические модели и перейти от отдельного слова к связному высказыванию.

Список литературы

1. Федеральный государственный образовательный стандарт дошкольного образования: приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 17.10.2013 № 1155.

2. Федеральная образовательная программа дошкольного образования: приказ Министерства просвещения Российской Федерации от 25.11.2022 № 1028.

3. Федеральная адаптированная образовательная программа дошкольного образования для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья: приказ Министерства просвещения Российской Федерации от 24.11.2022 № 1022.

4. Лалаева Р. И., Серебрякова Н. В. Формирование лексики и грамматического строя у дошкольников с общим недоразвитием речи. — СПб.: Союз.

5. Ткаченко Т. А. Схемы для составления описательных рассказов. — М.: Книголюб.

6. Алябьева Е. А. Развитие речи и воображения дошкольников. — М.: Сфера.

Авторские дидактические материалы: презентации учителя-логопеда «Овощи» и «Фрукты».