Педагогический проект с детьми старшего дошкольного возраста «Как мы лук, чеснок сажали»

Автор: Милютина Татьяна Николаевна

Организация: ГБОУ СОШ пос. Просвет СП «Детский сад «Сказка»

Населенный пункт: Самарская область, пос. Просвет

Актуальность:

Современные дети не очень тесно общаются с природой. Они, конечно же, знают растения и животные, обитающие рядом с ними. Не все дети видят, как родители сажают лук, осенью убирают, используют в различных видах и с различной целью. Проект даст возможность детям задуматься: как растет лук, какие условия необходимы для его роста и чем же он полезен. Умение самим посадить репчатый лук, ухаживать за ним, вырастить лук зеленый, пронаблюдать, как и насколько быстро вырастет он в перо, при этом учесть, что посадка лука на перо может быть выполнена в самом различном виде, вселяет в них чувство гордости и победы. А самое важное – это хороший способ употреблять в пищу собственные экологически чистые продукты.
 

Проблема проекта: Аня В. рассказала, что видела, что бабушка сажает чеснок в октябре. Дети стали задавать вопросы: Почему сажают чеснок осенью? Не замерзнет ли он зимой в земле? Для чего нужно кушать чеснок, если у него горький вкус?

На основе детских вопросов определили цель проекта: Расширить знания детей о том, как сажают лук, чеснок и ухаживают за луковицами; изучить положительное воздействие чеснока и лука на организм человека, научиться выращивать лук. Научить детей употреблять с пищей лук и чеснок – как средство поднятия иммунитета.

ЭТАП-ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЙ

1) Знакомство родителей с идеей проекта.
2) Подбор художественной литературы: поговорки, стихи, сказки, загадки о луке.
3) Подборка иллюстративного и демонстрационного материала о луке, чесноке.
4) Подготовка почвы для посадки лука.
5) Подготовка посадочного материала (луковицы).
6) Приобретение лотка для посадки лука, чеснока.
7) Работа с родителями:

- опрос родителей «Есть ли у вашего ре бенка аллергические реакции на чеснок и лук?»;

- совместное создание родителей с детьми чесночных амулетов;

- консультации на темы: «Что произойдет с Вашим организмом, если каждый день есть чеснок?» медицинский работник ДОУ

ЭТАП-ОСНОВНОЙ

1. Изучение с родителями информации о пользе чеснока

2. При обсуждении в группе полученной с родителями информациивыяснили, что полезные свойства имеет не только, но и лук. Решили исследовать и свойства лука вместе с чесноком.

3. Опытно-экспериментальная деятельность:

- Опыт «Обладает ли чеснок губительным действием на микробы».

Для проведения опыта я взяла две прозрачные баночки, варёное яйца, две крышки.

На дно емкости №1 поместили нарезанный чеснок. половину очищенного от скорлупы яйца, и плотно закрыли крышкой.

Аналогичные действия выполнили с емкостью под №2, за исключением того, что на дно не положили чеснок.

Обе ёмкости поставили в прохладное место.

Через два дня после начала проведения опыта на яйце во второй емкости появились желтые пятна. Это произошло потому, что в воздухе содержатся микробы и, питаясь веществами яйца, они начали размножаться. А в первой емкости яйцо оставалось белым.

Через неделю яйцо в емкости №2 испортилось, а в емкости №1 осталось без изменений. Мы с детьми сделали вывод, что все микробы в этой емкости погибли под действием фитонцидов чеснока.

- Опыт "Снег сохраняет тепло" Материал: лопатки, две бутылки с теплой водой.

Перед прогулкой налили в две одинаковые бутылки тёплую воду и закупорить их. Предложить детям потрогать их и убедиться в том, что в них обеих вода теплая. Затем на участке одну из бутылок ставят на открытое место, другую закапывают в снег, не прихлопывая его. В конце прогулке обе бутылки ставят рядом и сравнивают, в какой вода остыла больше , выясняют, в какой бутылке на поверхности появился ледок.

Вывод: в бутылке под снегом вода остыла меньше, значит, снег сохраняет тепло. Мы вспомнили, что у нас на грядках чеснок в земле под снегом. И дети сделали вывод, что он не замерзнет.

4. Совместная деятельность: посадка лука в группе и чеснокана огороде, уход за всходами лука. Изготовили с детьми мерку для посадки на грядках, отобрали посадочный материал
5. Продуктивные виды деятельности: «Лучок наш дружок!» (лепка, раскрашивание, рисование).
6) Дидактические игры «Вершки – корешки», разрезные картинки «Овощи, фрукты, ягоды», «Разложи по порядку».
7) Домашнее задание родителям и детям – просмотр и обсуждение мультфильма «Лунтик. Лук»
 

ЭТАП-ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ

1) изготовление в подарок книжки-малышки о луке и чесноке
2) Угощаемся зелеными перышками лука
3) изготовление родителями фитокулонов

В процессе реализации проекта:
1) Дети научились сажать лук, чеснок и ухаживать за ним.
2) В процессе работы над проектом дошкольники рассматривали рост лука, чеснока, отметили его роль как лекарственного сырья.
3) Дети познакомились с художественной литературой о луке, чесноке: поговорки, стихи, загадки.
4) У детей сформировались знания и представления о росте зеленого лука, озимого чеснока
5) Расширился кругозор и мыслительная деятельность детей. Сам процесс и результат проекта принес детям удовлетворение, радость переживания, осознания собственных умений.
6) Благодаря проведенной работе был собран материал для участия в территориальном этапе территориального Чемпионата

«Будущие профессионалы 5+», в котором мы стали лауреатами территориального этапа и участниками отборочного регионального этапа
8) Родители приняли активное участие в проекте «Луковая грядка»

Список литературы.

1. Каменский А.А. Биология. Школьная энциклопедия. — М.: Большая Российская энциклопедия, 2004, 990с

2. Шантуров А.Г. Врач-больной-лекарство» Иркутск. Восточносибирское книжное издательство, 1986

3. Петров В.В. «Растительный мир нашей Родины» М.: Просвещение, 1991.

4. Киреевский И.Р. Мифы древних славян. — Харьков: 2006, 240.

5. Приходько С.Н. «Лечебница на подоконнике» Киев. Наукова думка,1968

6. Интернет ресурсы: http://sites.google.com/site/etnomedicina/lekrastvennye-rastenia/specii-i-pranosti/cesnok http://www.naromed.ru/ns_svoistva_chesnoka.htm