Краткосрочный проект в старшей группе по теме «Хлеб – всему голова»

Автор: Карпова Марина Юрьевна

Организация: ГБДОУ детский сад №56 Колпинского района г. Санкт-Петербург

Населенный пункт: г. Санкт-Петербург, пос. Понтонный

Актуальность проекта:

Актуальность этой темы состоит в том, что у современных детей нет понимания ценностного отношения, к труду человека, работающего на сельскохозяйственном поле. Хлеб для них является обыденным продуктом, который можно купить в любом магазине или супермаркете. Дети перестали ценить хлеб, как главный продукт питания для русского человека. И чтобы его вырастить необходимо, приложить много сил и труда. Поэтому мы решили уделить этому вопросу особое внимание в нашей работе с детьми. Самое главное в предстоящей работе способствовать формированию у детей четкого понимания роли человеческого труда в современном обществе и воспитывать уважительное, бережное отношение к результату его деятельности.

Паспорт проекта

Участники проекта: дети старшей группы, воспитатели, родители.

Цель проекта: Расширить знания детей о хлебе. Привить уважение к хлебу и людям, вырастившим его.

Вид проекта: Краткосрочный, информационно – познавательный.

Задачи:

1.Познакомить с процессом выращивания и изготовления хлеба, начиная со старины и до наших дней;

2.Обогащать знания детей о профессиях, взаимосвязях между ними, структуре трудового процесса и результате труда по выращиванию и производству хлеба. Расширять словарный запас детей: жатва, комбайн, хлебороб, хлебопашец и др.

3. Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к людям, вырастившим его, поддерживать естественный интерес и любознательность детей.

Этапы работы над проектом:

1.Подготовительный этап:

Определение уровня знаний детей о хлебе.
Создание необходимых условий для реализации проекта.
Перспективное планирование проекта.
Подбор необходимой литературы по данной теме, создание презентаций.

Сотрудничество с родителями:
• Оформление папки – передвижки для родителей «Хлеб – всему голова»;
• Подбор загадок, чистоговорок, примет о хлебе;

2. Основной этап:

Комплексно – тематическое планирование по теме проекта. Непосредственное внедрение в совместную деятельность воспитателя и ребенка разных образовательных областей для реализации поставленных целей и задач по теме проекта.

Образовательные области	Виды детской деятельности.
Физическое развитие	Артикуляционная гимнастика « Как язычок к колобку в гости ходил» Физминутка « Каравай»; «В землю зернышко попало»; «Жернова» Подвижные игры «Пахари и жнецы» Пальчиковая гимнастика «Месим тесто»; «Зернышко»; «Расти колосок»
Познавательное развитие	Беседы и презентации: «Как выращивают хлеб» «Хлеб наше богатство» «Хлеб всему голова» Мультфильм «Как девочка наступила на хлеб» «Хлеб» Экспериментирование(долгосрочное) Выращивание семян (ржи, пшеницы, ячменя, овса)
Социально-коммуникативное развитие	Сюжетно-ролевые игры «Магазин.Булочная»; «Семья» Дидактические игры «Что сначала, что потом»; «Из какой муки хлеб испекли»; «Кто больше назовет хлебобулочных изделий»
Речевое развитие	Чтение литературных произведений по теме. Я. Аким «Пшеница», «Хлеб»; А. Букалов «Как машины хлеб берегут»; В. Дацкевич «От зерна до каравая»; Е. Житникова «От зёрнышка до булочки», П. Коганов «Хлеб – наше богатство»; К. Паустовский «Теплый хлеб»; С. Погореловский «Вот он Хлебушек душистый… »; В. Ремизов «Хлебный голос»; Е. Русаков «Черный хлеб», «Ржаной колос»; В. Сухомлинский «Моя мама пахнет хлебом»; И. Токмакова «Что такое хлеб»; К. Ушинский «Хлеб»; Чтение и разучивание поговорок и пословиц о хлебе. Знакомство с приметами о хлебе.
Художественно – эстетическое развитие	Рассматривание иллюстраций и репродукций картин Рисование «Золотая нива»; «Натюрморт» Лепка из соленого теста «Угощение для кукол»

3. Заключительный этап:

Итоговым мероприятием нашей работы стала викторина «Хлеб – всему голова» для детей и родителей,а так же совместный выпуск газеты «Хлеб - наше богатство».

Заключение по результатам мониторинга.

По результатам мониторинга на констатирующем этапе выявлено, что для воспитанников старшей группы характерен: низкий уровень – 60% (15 ч.); средний уровень – 24% (6 ч.); высокий уровень – 16% (4 ч.) знаний и представлений о хлебе, истории возникновения хлеба. Это проявляется в незнании профессий людей, связанных с выращиванием хлеба, машин, которые помогают растить и убирать хлеб. Дети не знают или затрудняются ответить , без чего нельзя вырастить хлеб, как зерно превращается в муку, а мука в тесто, из каких зерновых культур пекут черный и белый хлеб.

Достигнутые результаты.

По результатам повторного мониторинга был выявлен высокий уровень – 68 % (17 ч.); средний уровень – 24 %(6 ч.); низкий уровень – 8%(2 ч.) знаний и представлений воспитанников по теме проекта.

За время проекта мы расширили представления воспитанников об окружающем мире, систематизировали знания о производстве хлеба. Научились бережно относиться к хлебу, познакомили с видами хлебоуборочной техники. Закрепили знания о труде взрослых. Обогатили речь новыми словами. Научились работать вместе. Сотрудничать друг с другом. Поняли, что нужно ценить и уважать труд людей. Так же узнали, откуда берётся хлеб, как его сеют, убирают и пекут, знают , сколько труда вкладывают люди: трактористы, комбайнеры, учёные, пекари, - чтобы утром, когда они проснутся, на столе всегда лежала на столе румяная булка или каравай.

1. file0.docx (18,9 КБ)

Опубликовано: 13.11.2025