В гости к коту Матроскину

Автор: Жилина Марина Михайловна

Организация: МДОБУ Руэмский детский сад «Родничок»

Населенный пункт: Республика Марий Эл, п. Руэм

Цель: Расширение и уточнение представлений у детей дошкольного возраста о таком продукте питания, как мороженое.

Задачи:

Обучающие:

1. Познакомить детей с историей появления мороженого.

2. Формировать знания детей о питательных свойствах и видах мороженого.

3. Обогатить словарный запас детей (витамины, польза, вред, пломбир, миксер).

4. Способствовать развитию познавательного интереса и любознательности.

Развивающие:

1. Развивать мышление, зрительное и слуховое внимание и восприятие.

2. Развивать речь за счет формирования прилагательных от существительных.

3. Закрепить умение определять свойства продуктов.

Воспитывающие:

1. Воспитывать любовь к молочным продуктам.

2. Воспитывать навыки сотрудничества, доброжелательности.

3. Воспитывать желание быть здоровым, сохранять и укреплять здоровье.

Интеграция образовательных областей: «Познавательное развитие», «Развитие речи», «Социально-коммуникативное развитие», «Художественно-эстетическое развитие»,

Предварительная работа: беседы о правильном питании, беседа о молоке и молочных продуктах, рассматривание упаковок от мороженого, чтение стихов, загадывание загадок, просмотр видео о том, как изготавливают мороженое.

Методы и приемы: беседа, рассказ воспитателя, вопросы к детям, словесная дидактическая игра, активизация словаря, практическая деятельность детей.

Материалы и оборудование: магнитная доска, мольберт; картинки с изображениями разных видов мороженого, фруктов, шоколада, орехов; образец выполнения работы, конус из гофрированного картона, ватные диски, клей, кисточки, гуашь.

ТС: проектор, ноутбук. Презентация «Мороженное»

Предполагаемый результат:

У детей сформируются знания о питательных свойствах и видах мороженого, обогатится словарный запас, разовьется мышление, внимание и речь.

Структура ООД:

I. Вводная часть:

а) приветствие;

б) сюрпризный момент (кукла на руку «кот Матроскин»);

в) загадка (про молоко).

II. Основная часть:

а) история появления мороженого;

б) беседа о мороженом;

в) физкультминутка: игра «Теплый - холодный»;

г) из чего делают мороженое;

д) упаковки и виды мороженого;

е) игра «Назови мороженое»;

ж) динамическая пауза: игра «Мое любимое мороженое»;

з) игра «Вредно - полезно»;

и) пальчиковая гимнастика: «Мороженое»;

к) аппликация: «Мороженое для кота Матроскина».

III. Заключительная часть: (подведение итогов)

Ход деятельности:

1. Организационный момент
2. Беседа по теме

Кот Матроскин загадывает загадку:

Добрый фермер кот Матроскин

Подоил с утра корову,

Ведь она траву легко

Превращает в … (молоко)

 

Кот Матроскин: Правильно ребята, а какие продукты можно приготовить из молока?

Что же такое мороженое? (ответы детей)

Мороженое – это замороженная сладкая масса из молочных продуктов.

А как же появилось мороженое?

 

Основная часть. Презентация.

«История мороженого»:

Мороженое — это древнее лакомство. Говорят, что история мороженого насчитывает более четырёх тысяч лет. Первое мороженое изготовили в Китае, к столу подавались десерты, отдаленно напоминающие мороженное, -это снег и лед, в который клали кусочки апельсинов, лимонов и зернышки гранатов. И считалось, что это лакомство для богатых, потому что изготовление льда было очень дорогим. Китайскому императору Тангу так понравился такой десерт, что он сам решил создать рецепт самого вкусного мороженного. И держал его в строжайшем секрете.

Древние греки для приготовления такого лакомства охлаждали вина, молочные продукты и соки.

А Римляне для приготовления фруктовых напитков использовали лед и снег. За снегом приходилось отправляться в отдалённые ледники Альпийских гор. Для того, чтобы сохранить его, строили специальные погреба. Поначалу фруктовый лёд хранился в специальных закрытых местах и подавался к столу только для королевских семей и римских пап. Потом искусство приготовления мороженого, хоть и медленно, но проникло и в другие европейские дворы, а затем и за пределы королевских дворцов и замков.

В России хозяйки подавали мелко наструганное замороженное молоко. В селениях делали смесь из замороженного творога, сметаны, сахара и изюма. Выставляли ее на крыльцо, что бы замерзла и радовали себя и гостей этим угощением на Масленицу.

Спустя время, как приготовить мороженое, узнали многие люди. Сегодня «холодный десерт» готовят практически во всех странах мира, причем существует огромная разновидность этого лакомства и его упаковки: вафельные, бумажные и пластиковые стаканчики, мороженое на палочке, вафельные рожки, рулеты, брикеты, торты и т. п.

Физкультминутка.: Игра «Теплый-холодный».

Воспитатель: Я называю слова. Если слово «теплое», вы отходите за красную черту, раскрываете руки и «шипите» (произносите звук «Ш»). Если слово «холодное», вы отходите за синюю черту, ёжитесь от «холода», обнимаете себя руками и произносите звук «З».

Слова: снег, батарея, мамин суп, Северный полюс, мама, лёд, солнце, холодильник, варежка, зима, чай, мороженое!

Из чего делают мороженое?

Рассказ по схеме.

Самым важным продуктом в приготовлении мороженого это молоко, сливки и сахар. Так же добавляют различные фруктовые и ягодные соки, шоколад, орехи, кофе и другие натуральные продукты.

Существует огромное количество разнообразных сортов и видов мороженого. Например: крем-брюле (мороженое с добавлением жженого сахара); эскимо (сливочное мороженое на палочке, покрытое шоколадной глазурью), в шутку его можно еще назвать одетым мороженым; фруктовый лед (холодный десерт на основе замороженного сока, чая или прочих фруктовых напитков); пломбир.

 

«Упаковки – виды мороженого - пломбир»:

Воспитатель: Посмотрите перед вами мороженное. Посмотрите, чем отличается?

Дети: Оно отличается фасовкой: в стаканчике, в брикете, в рожке, на палочке, в пластмассовом стаканчике.

Воспитатель: Давайте раскроем, и посмотрим, какое оно? Какого цвета мороженое?

Дети: белого цвета, коричневого, зеленого, красного, розового.

Воспитатель: Ребята, а почему же оно разноцветное?

Воспитатель: А сейчас давайте угадаем, какое оно на вкус. Берем по палочке и пробуем мороженое белого цвета.

Коричневое - с добавлением чего? шоколада. Как мы его назовем? –Шоколадное. …зеленое…красное…желтое

Воспитатель: Давайте угостим наших гостей.

Воспитатель: Если мороженое белого цвета, как вы думаете из чего оно сделано? (из молока).

Если мороженое делают из молока, значит в нем очень много чего?

Дети: витаминов.

Воспитатель: Верно. В молоке содержаться витамины

-А (нужен для хорошего зрения-ФОТО),

-В (борется с плохим настроением-ФОТО),

-Е (защищает наше сердце-ФОТО).

-В мороженом есть еще кальций, который укрепляет наши кости (ФОТО).

А если в нем много витаминов, то это продукт какой?

Дети: полезный.

А сейчас, я вам предлагаю поиграть в игру и создать свой вкус мороженого:

Физкультминутка. Игра «Назови мороженное».

Ребята, а я вот люблю бананы, и мое любимое мороженое - яблочно-банановое. А какое ваше любимое мороженое? Перед вами лежат образцы – наполнители для мороженого. Выберете по 2 наполнителя, которые вам бы хотелось добавить в мороженое.

А теперь расскажите, если смешать эти наполнители с молоком, какое мороженое у вас получится?

А еще есть мороженное, которое называется пломбир. В него добавляют молоко, сливки и большое количество яиц (ФОТО). Первый раз его изготовили во французском городке Пломбьер. В честь него и было названо мороженое пломбир-любимое лакомство многих!

Ребята, а как вы думаете, мороженое, вредное или полезное?

Польза мороженого:

1. Молоко, а значит и мороженое, приготовленное на основе натурального коровьего молока, – это энергия, это здоровье наших зубов и костей, здоровье нашей нервной системы. В мороженом есть витамин В (он борется с плохим настроением, улучшают сон, кожу и волосы, витамин А (нужен для хорошего зрения.
2. В небольших количествах мороженое может стать отличным средством для закаливания. Чтобы закалить горло, необходимо 2-3 раза в неделю кушать небольшую порцию холодного десерта. Мороженое должно быть слегка подтаявшее. Есть следует не спеша, маленькой ложечкой. Единственное условие – не откусывать мороженое большими кусками. Такая процедура закаливания проводится только у здоровых детей. При кашле или течения из носа употребление мороженого категорически запрещено.

Вред мороженого:

1. Основной вред мороженого — в высоком содержании сахара, от него появляется кариес.
2. Мороженое перебивает аппетит: съев сладкий пломбир, уже не хочется обедать, а пропуск основных приемов пищи очень вреден. Поэтому, мороженое лучше кушать после обеда, на десерт.

Предлагаю поиграть в игру «Вредно-полезно». Сердце из пальцев - означает полезно. Скрещиваем руки - вредно.

Польза:

- Спасает от жары и жажды

- В мороженое добавляют фрукты

- В мороженом полезное молоко

- В нем кальций

Вред:

- Если есть большими кусками – заболит горло – есть надо медленно!

- Добавлен сахар.

- В мороженом встречаются красители и консерванты. Поэтому необходимо перед покупкой внимательно читать состав, написанный на упаковке.

«Фабрика по производству мороженого» - ВИДЕО

А сейчас мы с вами посмотрим отрывок фильма о мороженом.

Воспитатель: Понравилось? Что особенно запомнилось? Ребята, у меня есть картинки с этапами производства мороженого. Попробуете выложить в правильной последовательности?

Схема: ФОТО

1. вафельный цех. Тут делают стаканчики, рожки и брикеты.

2. из чего делают мороженое(5 ингредиентов: вода, сгущенка, масло, молоко и сахар) –загибание пальцев на руке.

3. Смесь нагревают до температуры 80С. Зачем? Ведь это не суп? – при такой температуре погибают бактерии. Этот процесс называется пастеризация. Делается это для того, чтобы мороженое дольше не портилось.

4. Что еще необычного добавляют в мороженое? (воздух) Концентрированную смесь насыщают кислородом, она становится воздушной и совсем не приторной.

5. В стаканчик наливают наполнитель

6. Морозильная камера

7. Сортировка

8.Упаковывают и укладывают в коробки.

Ребята, а что нужно для хранения мороженого?

Дети: холод

Воспитатель: Верно, для того, чтобы мороженое не таяло, перевозят его в специальных автомобилях с холодильной камерой –авторефрижератор (с англ «холодильник»). Кто сможет повторить? А как мы можем перевозить мороженое, чтобы оно не растаяло?

Дети: сумка-холодильник, термопакет, охлаждающие пакеты из аптеки.

Воспитатель: А вот что помогает сохранить холод – об этом мы узнаем в дальнейшем…

Аппликация: «Мороженое для Матроскина»

Воспитатель: - «Ребята, мы много узнали о мороженом. А теперь давайте мы с вами сделаем мороженое для Пингвиненка и его друзей. Я покажу вам, как можно изготовить мороженое необычным способом.

Рассаживайтесь на свои места.

Мороженое наше будет называться рожок. Посмотрите на мой рожок. В нем лежит мороженое разного цвета : клубничное, банановое и молочное. Как его сделать? (берем ватные диски, приклеиваем на рожок, красим их в разный цвет). Но прежде, чем приступить к работе, давайте разомнем наши пальчики»

Пальчиковая гимнастика: «Мороженое»

Очень радовались дети (Хлопки)

Мама принесла в пакете (Указательным и средним пальцами

«идем» по столу)

Пряников для Машеньки, (Загибаем пальцы по одному,

начиная с большого)

Бубликов для Сашеньки,

Васеньке – пирожное,

Ну а мне – мороженое.

(Дети приступают к работе)

 

Заключительная часть (подведение итогов)

Воспитатель: - «Молодцы! Как много аппетитного мороженого вы приготовили! Расскажите, какое мороженое у вас получилось».

Дети: (описывают свое мороженое).

Воспитатель: - «Какие новые слова вам запомнились?»

Дети: - «Пломбир, миксер, польза, вред»

Воспитатель: - «Ребята, вы хорошо постарались, у вас получились красивые и аккуратные работы!»

1. file0.docx (27,5 КБ)

Опубликовано: 14.04.2025