Фрагмент урока по функциональной (читательской грамотности): несплошные тексты

Автор: Курталиева Севиля Закировна

Организация: ОАНО «МЦШ БИТ»

Населенный пункт: г. Москва

Класс: 7
Тип несплошного текста: этикетка продукта (термостатный йогурт)
Тема фрагмента: «Читаем этикетку: что скрывается за красивой упаковкой?»
Длительность: 30 минут
Педагогическая задача: сформировать умение извлекать, интерпретировать и применять информацию из этикетки пищевого продукта (сроки, условия хранения, состав, пищевая ценность).

Этап 1. Мотивационный

Демонстрация фрагмента программы «Контрольная закупка»: https://www.youtube.com/watch?v=-ZEEBNaeqjE

Учитель:

Ребята, представьте: вы зашли в магазин. На полке — йогурт. Выглядит красиво, цена нормальная. Берёте, приходите домой, открываете… а он горчит. Или через день у вас начинает болеть живот. Кто виноват? Производитель? Магазин? А может, вы сами не прочитали этикетку?

Сегодня мы научимся читать этикетку по-настоящему — не только название и цену, но и то, что написано мелким шрифтом. Это спасёт ваши деньги и здоровье.

Цель для учеников (формулируем вместе):

К концу урока я смогу:

• определить, сколько можно хранить открытый йогурт
• понять, полезный ли продукт (по составу)
• объяснить, почему нельзя замораживать йогурт

Этап 2. Работа с несплошным текстом (13–14 минут)

Материал для работы (на доске / в раздатке)

Йогурт термостатный «Классический»

Этап 2.Задания для учеников

Задание 1. Поиск информации

Вопрос: Сколько дней можно хранить нераспечатанный йогурт в холодильнике?

Задание 2. Интерпретация данных

Вопрос: Ты открыл йогурт в воскресенье в 10:00 утра. До какого дня и часа его можно безопасно есть?

Задание 3. Анализ состава

Вопрос: Посмотри на состав. Есть ли в этом йогурте сахар, красители, консерванты, ароматизаторы? Как ты думаешь, это натуральный продукт? Почему?

Задание 4. Практическое применение / жизненная ситуация

Ситуация:

Мама попросила тебя купить йогурт. В магазине два варианта:

• «Классический» (наша этикетка)
• другой йогурт, на котором написано: «Йогурт термостатный с клубникой. Состав: молоко нормализованное, сахар, закваска, ароматизатор клубника, краситель кармин, загуститель Е1442»

Вопросы:

1. Какой йогурт полезнее? Почему?
2. Если ты выбираешь более натуральный йогурт, какой возьмёшь?
3. Что бы ты сказал маме, если бы она выбрала второй (клубничный), а ты хотел бы первый?

Примерный ответ ученика:

1. Полезнее «Классический», потому что в нём нет сахара, искусственных ароматизаторов, красителей и загустителей.
2. Возьму «Классический».
3. «Мама, в классическом йогурте меньше добавок. Если хочется клубники, можно добавить свежие ягоды или варенье самим — так будет и вкуснее, и полезнее».

Этап 3. Рефлексия

Приём «Пять пальцев» (ученики загибают пальцы):

Мизинец - что нового узнал про чтение этикеток?

Безымянный - где в жизни мне это пригодится?

Указательный - что сегодня помогло понять тему?

Большой - что я теперь буду делать иначе в магазине?