Организация деятельности учащихся по созданию понятия о физическом явлении на эмпирическом уровне познания: сценарий фрагмента урока: «Кипение»

Автор: Гафур Жавгарбекович Кафаров

Организация: МБОУ «Татаробашмаковская СОШ»

Населенный пункт: Астраханская область, с. Татарская Башмаковка

Учитель: Добрый день. Сегодня мы с вами познакомимся с новым для вас понятием. Наверняка вы сталкивались с ним в своей жизни, но не знали, как оно называется. Итак, давайте рассмотрим такую ситуацию: поставили чайник с водой на плиту и начали нагревать. Температура воды начала постепенно увеличиваться, жидкость начинает бурлить. Возникает вопрос: что происходит с водой дальше?

Ученик: Вода закипает.

Учитель: В какую фазу агрегатного состояния переходит эта жидкость?

Ученик: При кипении вода переходит из жидкости в пар, происходит процесс парообразования, а именно кипения.

Учитель: Верно, а какова температура кипения воды?

Ученик: Температура кипения воды составляет 100 ⁰Ϲ.

Учитель: Абсолютно верно. Давайте сейчас и убедимся в этом.

Учитель заливает чайник водой и ставит на плиту, после определенного промежутка времени жидкость начинает кипеть. При данном процессе начинают измерять температуру нагревшейся воды с помощью термометра. Опыт показывает, что температура кипения воды составляет 100 ⁰Ϲ.

Учитель: Ребята, а какие вопросы возникли у вас при проведении данного эксперимента?

Ученик: Все ли вещества имеют температуру кипения 100 ⁰Ϲ?

Учитель: Да, правильно. Этот вопрос будет являться познавательной задачей 1 (ПЗ 1). Давайте вместе запишем его (ученики – в тетрадях, учитель – у доски). Как вы думаете, что нужно поменять для исследования данного явления?

Ученик: Я думаю, что нам нужно взять вместо воды другое вещество, к примеру, спирт и эфир.

Учитель: Верно. Выходите к доске, сейчас и проделаем данный опыт.

В это время учитель раздает на каждую парту таблицу «Температура кипения (⁰Ϲ при давлении 760 мм рт. ст.)».

Учитель: Итак, в первом сосуде имеется вода, во втором – спирт, в третьем – эфир. Как вы думаете, какое вещество закипит раньше, а какое позже при одинаковом нагревании? Для того чтобы ответить на данный вопрос, предлагаю посмотреть на таблицу, в которой представлены различные вещества и их температуры кипения. Анализируя таблицу, мы можем сказать, что каждое вещество обладает своей температурой кипения, числовые значения у них разные. Обратите внимание, что значения приведены при нормальном атмосферном давлении (10⁵ Па).

Ученик (стоящий у доски): В нашем опыте раньше всех закипит эфир, у которого температура кипения составляет 35 ⁰Ϲ, затем идет спирт – 78 ⁰Ϲ, а дальше уже вода, температуру кипения которой мы определили ранее.

Учитель: Отлично, экспериментально мы получили результаты. Это и будет нашим результатом ПЗ №1. Давайте его запишем в тетрадях.

В это время учитель проходит, смотрит и отвечает на вопросы учеников.

Учитель: Итак, что будем делать следующим шагом?

Ученик: Теперь нам нужно выяснить, а какая будет температура кипения при давлении ниже 760 мм рт. ст.

Учитель: Хорошо, это и будет ПЗ №2. Давайте запишем его в тетрадях. Как мы будем отвечать на данный вопрос?

Ученик: Как вы считаете, какие экспериментальные установки помогут нам осуществить явление кипения?

Ученики предлагают свои идеи.

Учитель: Молодцы, ребята. Сейчас я вам продемонстрирую опыт с иллюстрацией влияния атмосферного давления на температуру кипения воды. Давайте посмотрим видеофрагмент, представленный на анимационной доске.

Ученики смотрят видео

Учитель: Ребята, сейчас вы увидели эксперимент, в котором из-под колокола откачивали воздух с помощью насоса, тем самым давление понижалось, стрелка манометра шла к началу шкалы. А что происходило с водой и как менялось показание температуры кипения воды термометра?

Ученик: Температура кипения воды, находящейся в кювете, установленной под стеклянным колоколом, составила столько же, сколько и при начальном состоянии, то есть 25 ⁰Ϲ - комнатная температура, т. е. она не изменилась.

Учитель: Верно, тогда какой можно сделать вывод?

Ученик: При давлении, меньшем нормального атмосферного, температура кипения воды ниже 100 ⁰Ϲ.

Учитель: Молодец! Это и будет заключением в ПЗ №2. Ребята, явление, которое мы сегодня наблюдали, называется кипение. Давайте теперь попробуем сформулировать определение данного процесса.

Ученик: Кипение – интенсивный переход жидкости в пар, происходящий с образованием пузырьков пара по всему объёму жидкости при определённой температуре.

Учитель: Умница! Итак, на сегодняшнем уроке вы познакомились с одним из видов парообразования, заметили, что температура кипения различных веществ различна и при понижении давления температура кипения уже меньше. Спасибо за урок!

Ученики: До свидания!

 

1. file0.doc.. 308,5 КБ

Опубликовано: 10.06.2021