Методическая разработка урока учебной практики

Автор: Волкова Людмила Васильевна

Организация: Шумерлинский политехнический техникум Минобразования Чувашии

Населенный пункт: Республика Чувашия, г. Шумерля

Автор: Каюмова Гельфиря Абдряхимовна

Организация: Шумерлинский политехнический техникум Минобразования Чувашии

Населенный пункт: Республика Чувашия, г. Шумерля

Методическая разработка урока «Механическая кулинарная обработка и нарезание капустных и плодовых овощей» приближена к практической деятельности. Она применяема в рамках современных требований освоения основной образовательной программы.Урок такого типа дает обучающимся возможность организовывать собственную деятельность, понимать разные методы обработки овощей и их применение. Методическая разработка предназначена для педагогов специальных дисциплин и мастеров производственного обучения осуществляющих подготовку студентов по профессии 43.01.09 Повар, кондитер