Рабочая тетрадь. Технология 5 класс. Кулинария

Автор: Кука Марина Петрасовна

Организация: МКОУ СОШ №9

Населенный пункт: Свердловская область, г. Тавда

Аннотация

Представленная методическая разработка «Рабочая тетрадь по технологии в 5 классе» разработана в соответствии с требованиями ФГОС второго поколения. Рабочая тетрадь для девочек содержит интересные факты, раскраски, тестовые задания, лабораторно-практическую работу «Определение свежести яиц», вспомогательный материал для выполнения творческого проекта и странички для творчества по кулинарии.

Цель рабочей тетради – способствовать повышению эффективности обучения и уровня творческого развития обучающихся. Методическая разработка позволит обучающемуся работать в индивидуальном темпе, в удобное время, не требуя при этом технических средств. Работа с рабочей тетрадью будет не только удобной и полезной, но и приятной и интересной, поэтому все страницы сопровождаются раскрасками. Задания в методической разработке построены по системе развивающего обучения. Рабочая тетрадь содержит задания для самостоятельной работы обучающихся, расширяющие их кругозор, позволяет закрепить пройденный материал и повысить активность обучения детей.

Данная методическая разработка предназначена для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья.

Рабочая тетрадь соответствует программе образовательной области "Технология" и является приложением к учебному комплекту под редакцией В.Д. Симоненко.

10 интересных фактов о кухонной посуде

1. Первые русские сковороды были из обожженной глины и по форме напоминали традиционные горшки, но с одной длинной ручкой. Использовались они для запекания или томления в печи. Позднее появились чугунные сковороды.

2. Обычное блюдо считается древнейшим предметом кухонной утвари. На Руси оно изготавливалось из золота и серебра, позднее бронзы. Из-за высокой дороговизны таких тарелок на застольях у бояр и князей из одной тарелки ели два, а то и три гостя. Считалось, что чем больше тарелка, тем большей благосклонностью хозяина пользуется гость.

3. Как удобно было бы закусить тарелкой после того, как вы съели салат или горячее? Съедобная посуда: тарелки, чашки, бокалы и даже салфетки из сахара, фруктов, теста или желе. Не только вкусно, но и полезно – для экологии.

4. В Китае верили, что глиняные чайники способны продлевать жизнь. Было доказано, что зелёный чай лучше всего заваривать в чайнике из красной глины. Этот пористый материал пропускает воздух и сохраняет тепло. Летом заварка не закисает, а зимой чай долго остаётся горячим.
 

5. В Китае считают, что в старом чайнике чай заваривается лучше. Поэтому китайцы дарят не новые, а подержанные чайники. Главное, чтобы в таком чайнике заваривали только высококачественную заварку, иначе глина впитает нежелательные запахи.

6. Глиняный горшок – самый древний вид посуды. Изменились лишь технологии обжига и глазурования. В горшочке из глины блюда томятся равномерно, напитываясь собственным соком, отчего получаются особенно вкусными.

7. Пифагор придумал специальную кружку, чтобы меньше пить. Жидкость в кружке достигает определенной отметки и, все, что свыше – переливается через край. В основе – элементарная физика: закон Паскаля о сообщающихся сосудах.

8. Тарелки из меди считались символом благосостояния у канадских индейцев. За нее давали больше всего ценностей: рабов, каноэ, шкур, покрывал и все тех же тарелок, но поменьше. Более ценного подношения просто не существовало.

9. В нашем понимании кружка – сосуд для напитков: чая, кофе или воды. Тогда как наши предки в XVI-XVII веках измеряли кружками объем жидкостей: 1 кружка вмещала 1,23 л или 10 чарок. Позже измерителем жидкостей и сыпучих продуктов в России стал граненый стакан, а на западе – чашка.

10. Наполеон III первым распорядился изготовить и подавать на приемах столовые приборы из алюминия – взамен серебряных и золотых. Так он заботился о государственной казне и прогрессе.

Полный текст статьи см. в приложении.

1. file0.docx (3,0 МБ)

Опубликовано: 25.07.2025