Внеклассное мероприятие по биологии на тему «Энергетические напитки: польза или вред»

Автор: Морозова Елена Михайловна

Организация: МБУ «Школа №93»

Населенный пункт: Самарская область, г. Тольятти

Цель: сформировать представления о вреде употребления энергетических напитков для здоровья школьников.

Задачи:

Задачи в области представлений

Задачи в области отношений

Задачи в области поведенческих интенций

Сформировать представление об отрицательных последствиях употребления энергетических напитков.

 

Сформировать отношение к энергетическим напиткам, как напиткам, вызывающим зависимость.

 

Закрепить намерение никогда не пробовать никаких энергетических напитков, даже если необходимо быть активными и бодрыми, снять усталость, помочь умственной работе.

 

Примерный сценарий занятия:

Предварительная часть: проводится опрос обучающихся на тему: «Энергетический напиток – за и против» и проводятся опыты (см. приложения).

Вводная часть:

Ведущий предлагает классу рассмотреть выставку напитков и распределить их на группы:

1. Полезные для здоровья;

2. Вредные для здоровья.

- По каким критериям распределяли напитки?

Ведущий предлагает классу в ходе групповой дискуссии определить,

что такое энергетические напитки, когда впервые они появились и для чего.

Вопросы для обсуждения:

- Что какое энергетический напиток?

- Для чего были созданы первые энергетические напитки?

- Какая цель у данных напитков?

 

Основная часть:

  1. Демонстрация опытов:

Опыт № 1. Проба с куриным желудком.

Ход эксперимента: куриные желудки нарезать на небольшие куски, пронумеровать стаканы и положить по кусочку желудка в каждый, залить каждый кусочек желудка определённым видом энергетического напитка.

Опыт № 2. Проба с белком куриного яйца.

Ход эксперимента: отделить куриный белок от желтка, пронумеровать стаканы и положить в каждый белок, залить белок определённым видом энергетического напитка.

Опыт № 3. Проба с яичной скорлупой.

Ход эксперимента: пронумеровать фарфоровые чашки и положить в каждую яичную скорлупу, залить яичную скорлупу определённым видом энергетического напитка.

Опыты проводятся совместно с учащимися и остаются под наблюдением на протяжении 30 минут.

 

  1. Информационная справка

Ведущий рассказывает о составе энергетических напитков, и влиянии этих веществ на организм человека.

-Что вы знаете о веществах, входящих в состав энергетических напитков?

-Каким образом влияют данные вещества на организм?

Предоставление результатов опроса учащихся по вопросам «Употребляли ли Вы энергетические напитки», «Почему Вы стали употреблять «энергетики»».

 

3) Групповая дискуссия на тему «Энергетические напитки: польза или вред».

Классу предлагается разделиться на группы по 5-6 человек и заполнить таблицу «Польза и вред энергетических напитков».

Обсуждение мнений: на общем листе ватмана записываются основные доводы участников групп.

Анализ таблицы: обращение внимание, что вреда и негативных последствий от употребления энергетических напитков больше, чем пользы для здоровья.

Обсуждение результатов опроса по анкете «Энергетический напиток – за и против» среди учащихся: «Чем вас привлекает энергетические напиток?», «Влияет ли «энергетик» на Ваши занятия спортом?», «Как влияет ли «энергетик» на Вашу учебу?», «Может ли, по Вашему мнению, энергетический напиток стимулировать умственную деятельность?», «Возникновение каких болезней Вы связываете с «энергетиком»?».

Обсуждение официальной информации: Европейский Союз 5 ноября 2010 года принял закон, требующий, чтобы все напитки, которые содержат определенные искусственные красители, содержали предупреждение о том, что потребление этих продуктов может привести к гиперактивности у детей.

Подведений к понятию «кофеиновая зависимость». Обсуждение результатов опроса «Как Вы пристрастились к «энергетику»?», «Сможете ли Вы отказаться от «энергетиков»?», «Сможете ли Вы сами отказаться от «энергетиков»?», «Нужны ли Вам советы: как отказаться от энергетических напитков?».

В результате системного употребления энергетических напитков возникает кофеиновая зависимость, которую невозможно снять чашечкой бодрящего кофе, так как в напитке недостаточное содержание кофеина, поэтому его приходится пить по несколько чашек сразу.

 

4) Демонстрация опыта после 30 минут. Обсуждение происходящих негативных изменений.

-Какие видимые изменения происходят с веществами?

 

5) Демонстрация опытных образцов через день после проведения эксперимента. Для этого используются заранее приготовленные образцы.

Обсуждение влияния энергетических напитков на подростковый организм.

-Что происходит в организме подростка, после принятия энергетических напитков?

-Какие последствия следуют в результате систематического употребления энергетических напитков?

 

Заключительная часть:

Ведущий фиксирует внимание учащихся на том, что каждый человек сам выбирает свой жизненный путь: кто-то преуспевают в различных видах деятельности, а кто-то ничего не делает и имеет пагубные воздействия, балует себя различными энергетическими напитками.

Употребляя энергетические напитки, человек добровольно наносит удар по состоянию организма. Есть огромное количество случаев и примеров употребления энергетиков, которые заканчивались летальными исходами. Все вещества, находящиеся в данных напитках, крайне негативно и необратимо влияют на здоровье человека.

Употребляя энергетики, некоторые составляющие напитка, дают энергию и повышают работоспособность, но это временный эффект, за которым следует множественные побочные эффекты, которые будет трудно устранить.

Каждый человек сам выбирает, что важнее - собственное благополучие и здоровье или же загубленное, болезненное, критическое состояние организма. В конце концов, человек оказывается перед выбором: вредные привычки или жизнь?

Настоящий энергетический напиток можно приготовить своими руками. Для этого возьмите 2 чайные ложки меда, 2 выжатых кусочков лимона, 1 стакан теплой воды - и перед вами настоящая сокровищница витаминов и питательных веществ.

 

СПРАВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

1. Анкета «Энергетический напиток – за и против»

1. Употребляли ли Вы энергетические напитки?

А) да

Б) нет

2. Почему Вы стали употреблять «энергетики»?

А) это модно;

Б) все пьют, везде рекламируют — значит, и мне надо%

В) не употребляю

3. Чем вас привлекает энергетические напиток?

А) поднимает настроение

Б) широко представлен в продаже, легко купить

В) не привлекают

Г) хорошо утоляет жажду

4. Как Вы пристрастились к «энергетику»?

А) сразу, после 1 банки

Б) постепенно

В) не пристрастился

5. Влияет ли «энергетик» на Ваши занятия спортом?

А) да

Б) нет

6. Влияет ли «энергетик» на Вашу учебу?

А) да

Б) нет

7. Может ли, по Вашему мнению, энергетический напиток стимулировать умственную деятельность?

А) да

Б) нет

8. Как Вы относитесь к любителям энергетических напитков?

А) положительно

Б) отрицательно

9. Возникновение каких болезней Вы связываете с «энергетиком»?

А) сердечно-сосудистые заболевания

Б) хронические легочные заболевания

В) разрушение клеток печени

10. Сможете ли Вы отказаться от «энергетиков»?

А) на 1 день

Б) на 1 неделю

В) на 1 месяц

Г) навсегда

11. Сможете ли Вы самостоятельно отказаться от «энергетиков»?

А) да

Б) нет

12. Нужны ли Вам советы: как отказаться от энергетических напитков?

А) да

Б) нет

 

2. Справочная информация

Энергетики - это безалкогольные напитки, направленные на стимулирование работоспособности организма.

Считается, что энергетические напитки появились не так давно, однако, это заблуждение. В 1938 году был создан первый стимулирующий напиток для спортсменов Lukozade, но это привело к отправлению людей.

В 1994 году была создана компания Redbull, которая и по сей день набирает огромнейшую популярность среди людей, употребляющих энергетики.

Основная цель напитков - заставить работать организм человека как можно быстрее. Однако, это приводит к полнейшему истощению. Запомните, ничего для организма не проходит без последствий.

 

Энергетические напитки содержат:

  1. Кофеин - довольно известный и распространённый продукт. Употребляется человеком практически ежедневно. Некоторые энергетики не содержит кофеин, но вместо него выступает эквивалент – гуарана, которая содержит примерно в 4 раза больше кофеина, чем кофе. Кофеин стимулирует деятельность головного мозга и мыслительные процессы, деятельность сердечно-сосудистой системы. Для здорового организма за день можно выпить до 2 баночек напитка-энергетика, в больших дозах кофеин ведёт к истощению нервной системы и сердечной деятельности, сильно повышает или резко понижает артериальное давление, вызывает головную боль. Особую опасность и противопоказания к употреблениюнию энергетиков в группе людей с заболеваниями сосудов, сердца, нервной системы, гипертонии.
  2. Таурин - аминокислота, которая оказывает влияние на деятельность сердечной мышцы. Таурин улучшает обменные процессы в тканях мышц за счет накопления в них. Таурин обладает противосудорожными свойствами, однако по данным последних исследований, таурин положительного стимулирующего воздействия на организм человека не оказывает. Более того, большие количества таурина способны вызвать перевозбуждение нервной системы и её истощение, а в сочетании с алкоголем таурин усиливает своё воздействие, приводя к серьёзным сбоям в работе сердечно-сосудистой и нервной систем. Противопоказания: для приёма людям, обладающим высокой нервной возбудимостью, а также употребляющим алкоголь.
  3. Карнитин - составляющая, приводящая к очень быстрому окислению жирных кислот. Среди его положительных свойств - усиление обмена веществ, снижение утомляемости мышц и окисление жирных кислот в организме. Повышенные дозы могут вызвать резкое снижение давления, боли в области желудка, диспепсию, слабость в мышцах.
  4. Лекарственные растения (например, женьшень) - уменьшают утомляемость, а также очищают печень от токсинов. К положительным свойствам относят быстрое выведение из мышечной ткани молочную кислоту, что особенно важно при физических нагрузках. Экстракты гуараны и женьшеня способны избавить от боли в мышцах при чрезмерных нагрузках, придать сил, повысить активность организма и сопротивляемость болезням. Напитки с экстрактами гуараны и женьшеня, если употреблять в больших количествах и на регулярной основе, могут привести к развитию гипертонии, спровоцировать различные нарушения деятельности сердечно-сосудистой и нервной систем, повысить давление и стимулировать развитие раковых клеток.
  5. Витамины группы B - повышают активность головного мозга и нервной системы. Недостаток витаминов В губительно сказывается на организме, однако, чтобы получить их, достаточно ввести в рацион продукты, содержащие печень и яйца, дрожжи, отруби и хлеб грубого помола. Никак не может повысить умственную деятельность избыток витаминов группы В, получаемый с энергетиком.
  6. Мелатонин. Данный компонент несёт ответственность за правильные биоритмы человека.
  7. Матеин. Это вещество входит в состав чая мате, оно помогает избавиться от чувства голода и даже способствует снижению веса вследствие расщепления жиров.

3. Результаты практических опытов

Таблица 1. Проба с куриным желудком

Ход эксперимента: куриные желудки нарезать на небольшие куски, пронумеровать стаканы и положить по кусочку желудка в каждый, залить каждый кусочек желудка определённым видом энергетического напитка.

№ п/п

Название

Через 5 минут

Через 1 час

Через 1 день

1

Red Bull

Энергетик помутнел.

Мясо приобретает «полу варёный» вид.

Мясо начинает разлагаться, выпадает еле заметный осадок.

2

Adrenalin Nature

Энергетик помутнел.

Мясо приобретает «полу варёный» вид.

Мясо начинает разлагаться, выпадает еле заметный осадок.

3

Jaguar

Цвет энергетика потускнел.

Мясо начинает разлагаться, выпадает небольшой осадок.

Мясо очень сильно разложилось. Цвет энергетика приобрел светлый окрас.

4

Flash Energy

Без изменений.

Мясо начинает разделятся на волокна.

Мясо начало разделяться по волокнам.

5

Monster

Цвет энергетика помутнел и стал тусклее.

Мясо начинает разлагаться, выпадает небольшой осадок.

Мясо очень сильно разложилось. Цвет энергетика приобрел светлый окрас.

 

Таблица 2. Проба с белком куриного яйца

Ход эксперимента: отделить куриный белок от желтка, пронумеровать стаканы и положить в каждый белок, залить белок определённым видом энергетического напитка.

№ п/п

Название

Через 5 минут

Через 1 час

Через 1 день

1

Red Bull

Белок начал быстро сворачиваться.

Процесс сворачивания белка продолжается.

Белок сильно свернулся.

2

Adrenalin Nature

Без изменений.

Белок начал немного сворачиваться.

Белок немного свернулся.

3

Jaguar

Белок сильно свернулся.

Белок почти полностью свернулся.

Белок свернулся.

4

Flash Energy

Без изменений.

Белок начал немного сворачиваться.

Белок немного свернулся.

5

Monster

Белок начал быстро сворачиваться.

Процесс сворачивания белка продолжается.

Белок сильно свернулся.

 

Таблица 3. Проба с яичной скорлупой

Ход эксперимента: пронумеровать фарфоровые чашки и положить в каждую яичную скорлупу, залить яичную скорлупу определённым видом энергетического напитка.

№ п/п

Название

Через 5 минут

Через 1 час

Через 1 день

1

Red Bull

Скорлупа, находясь в энергетике немного приобрела его окрас.

Скорлупа начала немного осыпаться.

Скорлупа сильно осыпалась.

2

Adrenalin Nature

Без изменений.

Скорлупа, немного приобрела его окрас.

Скорлупа еле заметно осыпалась.

3

Jaguar

Скорлупа, находясь в энергетике приобрела его окрас.

Скорлупа начала сильно осыпаться.

Скорлупа очень сильно осыпалась.

4

Flash Energy

Скорлупа, находясь в энергетике немного приобрела его окрас.

Без изменений.

Скорлупа еле заметно осыпалась.

5

Monster

Скорлупа, находясь в энергетике приобрела его окрас.

Скорлупа начала сильно осыпаться.

Скорлупа очень сильно осыпалась.

 

4.Как повысить работоспособность без энергетических напитков.

  1. Пейте чай, который не повышает артериальное давление и не дает спада работоспособности впоследствии.
  2. Ешьте гречневую кашу, бананы и пейте виноградный сок, так как в них содержатся сложные углеводы.
  3. Никто не отменял здорового сна!
  4. Пара ложечек меда в день способны вернуть хорошее расположение духа.

 

Список источников информации

1.Фильм Александра Бузуладзе «Эксперименты с телом».

2.Энциклопедия для детей. Т.18. Человек. Ч.1 Происхождение и природа человека. Как работает тело. Искусство быть здоровым/ Глав. ред. В.А. Володин.- М.: Аванта+, 2002.- 464с.: ил.

3 http://moy-narcolog.ru/energeticheskie-napitki-polza-i-vred-dlya-zdorovya/ Блог Татьяны Корабельниковой, врача – психиатр-нарколога высшей категории


Приложения:
  1. file0.doc.. 76,5 КБ
Опубликовано: 24.01.2022